ปลาร้าปู หอม มันปู นัวๆ ใช้ปูนาแท้ ขนาด800g. (มี อย.) สะอาด คัดปูนา นำมาล้าง แกะกระดอง เอามันปู (ควรเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 18องศา )